一、桑蠶概述

   桑蠶又稱家蠶，簡稱蠶，是以桑葉為食料的吐絲結(jié)繭的經(jīng)濟(jì)昆蟲之一。蠶的一生要經(jīng)過卵-幼蟲-蛹-成蟲四個形態(tài)，在生理機(jī)能上完全不同的發(fā)育階段，讓每一個階段的不同部位和它們的代謝物等都有廣泛的藥用價值。養(yǎng)殖桑蠶能為廣大養(yǎng)殖戶帶來不小的經(jīng)濟(jì)效益；尤其桑蠶吐絲成繭時，絲的珍貴更是在許多商業(yè)上有廣泛的用途。桑蠶繭養(yǎng)殖分為春蠶、伏蠶、秋蠶，秋蠶又分中秋蠶和晚秋蠶，春蠶質(zhì)量最好，秋蠶次之。

   蠶桑產(chǎn)業(yè)不僅是我國具有深厚歷史文化底蘊的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是21世紀(jì)低碳綠色可持續(xù)發(fā)展的特色民生產(chǎn)業(yè)。自20世紀(jì)70年代以來，我國一直是世界上最大的繭絲生產(chǎn)國和繭絲綢商品出口國，近幾年我國繭、絲產(chǎn)量分別占世界總產(chǎn)量的75%和85%左右。通過蠶?！八男隆?新品種、新技術(shù)、新裝備、新模式)科技成果的轉(zhuǎn)化與推廣，我國蠶桑產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效效果明顯，其中生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步是我國蠶桑產(chǎn)業(yè)全要素生產(chǎn)率提升的主要動力。但受限于蠶桑生產(chǎn)管理水平、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模、集約化程度、副產(chǎn)品開發(fā)利用技術(shù)等，蠶桑產(chǎn)業(yè)全要素生產(chǎn)率呈增速放緩甚至下降態(tài)勢。為此，本文從縱向產(chǎn)業(yè)內(nèi)部技術(shù)升級、產(chǎn)品開發(fā)、要素調(diào)整，到橫向產(chǎn)業(yè)間四鏈重構(gòu)、三產(chǎn)融合、品牌建設(shè)等角度進(jìn)行分析，并提出蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型方向，多角度、全方位、立體化推動蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程建設(shè)。

二、我國桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

01. 區(qū)域性發(fā)展特征明顯

   2006年國家實施“東桑西移”工程，逐步將蠶繭主產(chǎn)區(qū)從東部地區(qū)向西部地區(qū)轉(zhuǎn)移。數(shù)據(jù)顯示，2021年全國桑園面積1179萬畝，其中，廣西、四川、云南、貴州四省區(qū)桑園面積700萬畝，占全國的59.4%，比上年提高2.5個百分點;東部傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)桑園面積持續(xù)減少，江蘇、浙江分別為47萬畝、38萬畝，同比分別下降了9.6%、13%。2021年廣西、山東、云南、四川4省區(qū)的蠶種產(chǎn)量均超過170萬張，合計占全國蠶種總產(chǎn)量的81%。2021年東部的蠶繭產(chǎn)量為12.64%，較2020年下降1.79%，較2019年下降3.23%;西部的蠶繭產(chǎn)量占比為80.89%，較2020年提升1.75%，較2019年提升2.72%。由此可見，中國蠶桑生產(chǎn)繼續(xù)向西部地區(qū)轉(zhuǎn)移和集中，“東桑西移”工程正逐步完成，蠶桑產(chǎn)業(yè)開啟了新的生產(chǎn)格局。

02. 規(guī)?；l(fā)展增效顯著

   廣西作為我國重要的蠶繭生產(chǎn)和繭絲加工基地，通過多年優(yōu)化調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局，現(xiàn)已形成桂西北、桂中、桂南三大優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，河池、南寧、來賓、柳州、百色5大主產(chǎn)市，不斷推進(jìn)產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢區(qū)聚集。同時，河池市、來賓市聯(lián)合打造自治區(qū)級優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群，充分發(fā)揮全國桑蠶“一村一品”示范村和全國桑蠶“三品一標(biāo)”基地的示范帶動，建成一批規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化蠶桑生產(chǎn)基地，集成并推廣蠶桑規(guī)?；a(chǎn)模式和配套技術(shù)，引進(jìn)自動化養(yǎng)蠶生產(chǎn)線、輕簡省力養(yǎng)蠶裝備等，推動桑園建設(shè)規(guī)?；?、桑蠶養(yǎng)殖省力化、種養(yǎng)結(jié)合綠色化發(fā)展?！笆濉逼陂g蠶繭單產(chǎn)提高15%以上，畝桑產(chǎn)量提高20%左右，綜合勞動生產(chǎn)率提高20%-25%，綜合效益提高20%左右，顯著促進(jìn)了蠶桑產(chǎn)業(yè)增效、蠶農(nóng)增收，助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興。

03、多元化開發(fā)進(jìn)程加速

   傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)由“桑-蠶-繭-絲-綢”單一產(chǎn)業(yè)鏈正在向現(xiàn)代蠶桑多元產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)桑產(chǎn)業(yè)衍生出飼料桑、藥用桑、茶用桑、生態(tài)桑等系列，開發(fā)了桑葉飼料、桑葉粉、桑葉面、桑葉茶、桑葉菜等桑葉產(chǎn)品，桑椹酒、桑椹汁、桑椹膏、桑椹酵素、桑椹果凍等桑果產(chǎn)品，桑枝木耳、桑枝香菇、桑枝靈芝等桑枝食用菌產(chǎn)品;孕育出桑園套種、桑園套養(yǎng)、桑博園、?；~塘產(chǎn)業(yè)園等立體桑園經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。傳統(tǒng)蠶產(chǎn)業(yè)對蠶蟲、蠶蛹、蠶蛾、蠶絲、蠶繭等進(jìn)行功能化利用，開發(fā)出僵蠶、醫(yī)用蛋白等藥用產(chǎn)品，蠶蛹蛋白、蠶蛹膠囊、雄蛾酒、蠶沙枕等保健產(chǎn)品，蠶絲面膜、蠶絲護(hù)膚乳液、白蠶修復(fù)精華等護(hù)膚系列產(chǎn)品，蠶繭花、蠶繭畫、七彩繭等創(chuàng)意手工藝品。對蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的物質(zhì)、生物和文化資源進(jìn)行綜合開發(fā)，契合當(dāng)代綠色低碳循環(huán)發(fā)展的理念，有利于提高產(chǎn)業(yè)綜合競爭力，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

04. . 品牌化建設(shè)初見成效

   江蘇是我國繭絲生產(chǎn)傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，一直都是高端絲綢紡織品的生產(chǎn)區(qū)域，繭絲綢產(chǎn)業(yè)知名企業(yè)較為集中，其中“富安”、“星云”牌蠶絲制品獲“中國名牌產(chǎn)品”稱號，“鑫緣”商標(biāo)被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”。廣西開展“廣西十大生絲、十大蠶絲被”品牌評選活動，培育建立廣西自主絲綢品牌，其中“宜州桑蠶繭”、“南丹瑤蠶平板絲”等獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。廣東“絲麗”品牌將東方文化與品牌融合，推動自主品牌建設(shè)，提升嶺南特色絲綢產(chǎn)品的市場競爭力。陜西作為絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶新起點，通過一年一屆的“絲綢之路國際藝術(shù)節(jié)”提升中華文化的國際影響力，積極推動“一帶一路”人文交流和文明互鑒，成為唱響絲路起點旅游品牌、推動區(qū)域旅游大合作。通過品牌化建設(shè)提高蠶桑產(chǎn)品的知名度，刺激市場需求，帶動全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。

三、我國桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點

01. 全要素生產(chǎn)率增長慢

   蠶桑生產(chǎn)屬于典型的勞動密集型產(chǎn)業(yè)，在知識、技術(shù)、資本等生產(chǎn)要素的推動下，蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)進(jìn)步、規(guī)模提升是全國及各地區(qū)桑蠶繭生產(chǎn)全要素生產(chǎn)率增長的主要動力，但技術(shù)利用效率和規(guī)模經(jīng)濟(jì)效率低下正阻礙著蠶桑產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的進(jìn)程。蠶桑生產(chǎn)中技術(shù)進(jìn)步與技術(shù)效率存在時滯，一方面蠶業(yè)教育、科研與生產(chǎn)銜接不夠緊密，各地區(qū)新品種、新技術(shù)、新設(shè)施的推廣力度不夠，蠶業(yè)技術(shù)推廣體系不夠健全，使得科研成果無法落地;另一方面，當(dāng)下蠶桑一線生產(chǎn)人員老齡化現(xiàn)象嚴(yán)重，對新生產(chǎn)管理方式的學(xué)習(xí)和適應(yīng)能力較差，導(dǎo)致技術(shù)利用率不高。蠶桑生產(chǎn)中規(guī)模經(jīng)濟(jì)效率受限于土地流轉(zhuǎn)困難，導(dǎo)致規(guī)?；@建設(shè)受阻、機(jī)械化生產(chǎn)推進(jìn)緩慢;各地合作社組織化程度弱，龍頭企業(yè)帶動性不強(qiáng)，區(qū)域分工不明確，無法充分發(fā)揮規(guī)模效益。

02. 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性矛盾突出

   我國蠶桑產(chǎn)業(yè)面臨繭絲產(chǎn)品供求失衡、農(nóng)業(yè)與二三產(chǎn)業(yè)融合不足、生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)發(fā)展滯后等結(jié)構(gòu)性矛盾。隨著“東桑西移”項目的推進(jìn)，東部桑園面積逐漸萎縮，優(yōu)質(zhì)繭絲產(chǎn)量急劇下降，而西部蠶桑生產(chǎn)受地理、技術(shù)、機(jī)制等因素制約，繭絲質(zhì)量相對較差，造成優(yōu)質(zhì)繭絲需求增長而供給不足、普通繭絲相對過剩的局面。盡管西部地區(qū)桑蠶產(chǎn)業(yè)逐步規(guī)?；?、集約化，但繭絲精深加工滯后、蠶桑資源開發(fā)應(yīng)用的廣度與深度不足、文旅產(chǎn)業(yè)亮點不突出等瓶頸問題依然存在。同時，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)在良種推廣、農(nóng)資指導(dǎo)、農(nóng)技培訓(xùn)、農(nóng)業(yè)保險、產(chǎn)品流通等方面區(qū)域差異明顯，并且服務(wù)體系不健全、總量偏低等問題制約著桑蠶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

03. 抵御風(fēng)險能力待加強(qiáng)

   蠶桑生產(chǎn)面臨著自然災(zāi)害、技術(shù)水平、市場波動、社會行為等風(fēng)險的壓力。桑葉產(chǎn)量和質(zhì)量受桑園土質(zhì)、桑樹品種、氣象干旱、春季凍害、病蟲害防治等條件的影響，間接影響蠶繭生產(chǎn)。養(yǎng)蠶期間如遇連續(xù)低溫、陰雨多濕的天氣，飼育過程中蠶具消毒不徹底、蠶病防治不當(dāng)、農(nóng)藥中毒等生產(chǎn)風(fēng)險將直接影響繭質(zhì)和繭量。東南亞蠶桑產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)積極性高、真絲替代品產(chǎn)業(yè)競爭激烈、實體經(jīng)濟(jì)持續(xù)低迷導(dǎo)致國內(nèi)繭絲綢市場需求量不穩(wěn)定，同時，蠶桑生產(chǎn)要素成本上升、蠶繭收購市場管理不規(guī)范、利益鏈聯(lián)結(jié)不緊密、產(chǎn)業(yè)鏈條短、品牌效應(yīng)不足，導(dǎo)致蠶桑產(chǎn)業(yè)抵御市場風(fēng)險能力較弱。

四、桑蠶養(yǎng)殖程序

1. 選擇優(yōu)質(zhì)的桑蠶品種

   養(yǎng)殖戶應(yīng)選擇抗病性和成活率較高的桑蠶品種，同時在選擇時一定要對品種進(jìn)行嚴(yán)格檢測，要將帶有病害的品種剔除干凈，確保桑蠶品種的總體質(zhì)量。

2. 蠶種催青

   在蠶種的養(yǎng)殖過程中，催青是重要的環(huán)節(jié)。對蠶種進(jìn)行催青時，要保護(hù)活化的蠶卵，將其放于適應(yīng)的溫度、光照以及濕度環(huán)境中，使卵內(nèi)的胚子健康發(fā)育，直到孵化。蠶卵在孵化前1天，顏色會逐漸變?yōu)榍嗌?。因此稱為催青。

3. 收蟻環(huán)節(jié)

   收蟻就是將孵化的蟻蠶收集到蠶座上。在收蟻過程中，養(yǎng)殖人員應(yīng)在蠶種紙上撒上切好的細(xì)碎桑葉，然后再用一羽鵝毛，將蟻蠶撣到已經(jīng)剪好的新鮮桑葉中，待10～15 min，蟻蠶慢慢爬上桑葉后，將蟻蠶和桑葉一起倒在蠶座紙上，同時還要用鵝毛將蟻蠶攤均勻、最終包上塑料薄膜。除此之外，收蟻后需要注意保持溫濕度合理。

4. 小蠶養(yǎng)殖

   這個階段要嚴(yán)格控制養(yǎng)殖溫度，將養(yǎng)殖環(huán)境中的溫度和濕度保持在恒定狀態(tài)；還要合理科學(xué)地控制小蠶的睡眠時間，在此期間小蠶的身體顏色會隨著時間的推移慢慢發(fā)生改變，一般會從青灰色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槿榘咨?，同時小蠶的身體表面會變亮。養(yǎng)殖戶要控制好對桑蠶的喂養(yǎng)，要堅持每天喂養(yǎng)4次，同時還要根據(jù)小蠶的生長階段合理科學(xué)選用適合該階段小蠶的桑葉進(jìn)行喂養(yǎng)。

5. 大蠶養(yǎng)殖

   為了確保蠶能夠健康生長，養(yǎng)殖人員必須要注意以下3點內(nèi)容。

(1)大蠶養(yǎng)殖應(yīng)于低溫干燥的環(huán)境中，一般4齡蠶蟲適宜溫度在23-25℃，干濕差應(yīng)保持在2.3-2.9℃；5齡蠶蟲適宜生長的溫度為23.5～24.5℃，干濕差應(yīng)保持在3.1～3.6℃，在養(yǎng)殖過程中盡量避免20℃以下的低溫和30℃以上的高溫。

(2)由于大蠶有著較大的食桑量，所以養(yǎng)殖戶要做好桑葉的采摘、運輸以及儲藏等方面的工作。對大蠶喂養(yǎng)時要每天正確估計喂養(yǎng)桑葉數(shù)量，避免出現(xiàn)桑葉過多或者缺少桑葉的現(xiàn)象。

(3)要確保能夠使大蠶良桑飽食，尤其是針對于5齡的大蠶來說，要做好補(bǔ)桑和勻桑工作，并且還要注意隨著蠶的生長速度進(jìn)行擴(kuò)座或者勻座，避免出現(xiàn)蠶過密的現(xiàn)象。

五、我國桑蠶產(chǎn)業(yè)政策舉例

   1. 工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、文化和旅游部、國家市場監(jiān)督管理總局、國家知識產(chǎn)權(quán)局《蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動計劃(2021-2025年)》

   我國是桑樹原產(chǎn)地和絲綢發(fā)祥地，也是全球最大的蠶桑絲綢生產(chǎn)、出口國。蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)涉及種植養(yǎng)殖、加工制造、商貿(mào)流通、文化創(chuàng)意等多個領(lǐng)域，聚集大量中小微企業(yè)、農(nóng)戶、商戶、合作社等經(jīng)濟(jì)組織，是一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展和大中小企業(yè)融通發(fā)展的典型。近年來，蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)在技術(shù)進(jìn)步、結(jié)構(gòu)調(diào)整和品牌建設(shè)等方面取得了積極進(jìn)展。2019年，我國桑園1200萬畝，柞樹場1300萬畝，絲綢工業(yè)年產(chǎn)值1500億元，蠶繭和生絲產(chǎn)量占全球80%以上。為推進(jìn)蠶桑絲綢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，滿足人民美好生活需要、帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、助推鄉(xiāng)村振興及脫貧攻堅，制定本行動計劃。旨在到2025年，實現(xiàn)種桑養(yǎng)蠶規(guī)?；?、絲綢生產(chǎn)智能化、綜合利用產(chǎn)業(yè)化。

   2. 商務(wù)部關(guān)于繭絲綢行業(yè)“十四五”發(fā)展的指導(dǎo)意見

繭絲綢業(yè)是我國傳統(tǒng)民族產(chǎn)業(yè)、重要民生產(chǎn)業(yè)和國際競爭優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。根據(jù)《中華人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》，現(xiàn)就“十四五”時期繭絲綢行業(yè)發(fā)展提出意見。發(fā)展目標(biāo)如下：

   行業(yè)發(fā)展取得新成效。規(guī)模以上企業(yè)工業(yè)增加值和利潤年均增長率保持在合理區(qū)間，桑蠶繭年均產(chǎn)量穩(wěn)定在70萬噸左右，優(yōu)質(zhì)蠶繭產(chǎn)量占比達(dá)到40%以上；主要絲綢產(chǎn)品產(chǎn)量及出口金額較“十三五”末增長20%以上。

   結(jié)構(gòu)調(diào)整邁出新步伐。中西部地區(qū)桑（柞）蠶生產(chǎn)基地規(guī)模化集約化水平不斷提升，重點打造30個全國優(yōu)質(zhì)繭絲綢生產(chǎn)基地。東部地區(qū)精深加工制造能力有效提升，重點打造5-10個絲綢服裝家紡產(chǎn)業(yè)集群，培育一批專業(yè)交易市場。

   科技創(chuàng)新實現(xiàn)新突破。建設(shè)3-5個國家級繭絲綢科創(chuàng)服務(wù)平臺，培育若干個企業(yè)技術(shù)中心。自動化養(yǎng)蠶新設(shè)備全面普及，機(jī)器選繭、智能繅絲等重大關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)得到新突破，推動蠶絲蛋白在生物醫(yī)藥、電子信息等領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)化開發(fā)初見成效。

   品牌建設(shè)創(chuàng)造新優(yōu)勢。培育國內(nèi)知名絲綢品牌50個，重點打造5個以上具有國際影響力的絲綢服裝家紡品牌，推動3-5家絲綢企業(yè)在主板上市，培育一批專精特新“小巨人”企業(yè)和制造業(yè)單項冠軍企業(yè)。

   綠色發(fā)展達(dá)到新標(biāo)準(zhǔn)。綠色低碳產(chǎn)業(yè)鏈及供應(yīng)鏈基本建立，規(guī)模以上企業(yè)單位工業(yè)增加值的能耗水耗、主要污染物排放等節(jié)能減排指標(biāo)，達(dá)到國家和行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

   3. 《廣西蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃》

   蠶桑產(chǎn)業(yè)是廣西重要的民生支柱產(chǎn)業(yè)和具有市場競爭力的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。2020年，廣西蠶繭產(chǎn)量已連續(xù)16年居全國第一，生絲產(chǎn)量連續(xù)11年居全國第一，蠶繭、生絲產(chǎn)量分別占全國的54.79%、35.89%，規(guī)模優(yōu)勢十分突出。自治區(qū)黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視并大力支持，《廣西壯族自治區(qū)國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》（桂政發(fā)〔2021〕11號）提出“將廣西打造成為全國最大的糖料蔗、桑蠶、亞熱帶優(yōu)質(zhì)水果、優(yōu)質(zhì)水牛奶、優(yōu)質(zhì)黃羽雞、大蠔基地”。根據(jù)自治區(qū)人民政府《研究我區(qū)桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有關(guān)問題的紀(jì)要》（桂政閱〔2020〕71號）要求，按照自治區(qū)領(lǐng)導(dǎo)指示精神，為全面總結(jié)我區(qū)蠶桑產(chǎn)業(yè)“十三五”發(fā)展成效經(jīng)驗，研究部署下一步重點工作，由我廳負(fù)責(zé)牽頭編制《規(guī)劃》?！兑?guī)劃》是指導(dǎo)廣西蠶桑產(chǎn)業(yè)“十四五”高質(zhì)量發(fā)展的行動綱領(lǐng)，具有重大意義。

六、我國2018-2021年桑園種植規(guī)模和地域分布

1. 2018年

   我國蠶桑生產(chǎn)歷史悠久，目前蠶桑的規(guī)?；s化生產(chǎn)已取得了一定成效，規(guī)?；a(chǎn)基地規(guī)模日益擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)綜合效益不斷提升。隨著國家蠶桑產(chǎn)業(yè)“東桑西移”戰(zhàn)略的實施，我國蠶桑生產(chǎn)區(qū)域逐步由東部工業(yè)發(fā)達(dá)區(qū)域向西部農(nóng)業(yè)區(qū)域轉(zhuǎn)移，2018年我國桑園面積為1184.91萬畝，與2017年基本持平。

   從桑園面積分布情況來看，2018年全國桑園面積超過50萬畝的省份有廣西、四川、云南、陜西和重慶，合計占據(jù)國內(nèi)桑園面積總量的70.5%，2018年我國東、中、西部地區(qū)桑園面積分別占比16.2%、12.2%和71.6%，其中東、中部地區(qū)桑園面積整體持續(xù)減少，廣西、四川、貴州等西部地區(qū)桑園面積則穩(wěn)步提升。

2. 2019年

   2019年我國桑園面積為1132.91萬畝，同比減少4.39%。

   分省市看，廣西是蠶桑大省，桑蠶還被廣西自治區(qū)政府列為“10+3”之一的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)予以重點發(fā)展，并在廣西貧困地區(qū)大力推廣，目前已形成以河池和百色為主的桂西北、以柳州和來賓為主的桂中、以南寧和貴港為主的桂南三大蠶桑生產(chǎn)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶，2019年廣西桑園面積為295.78萬畝，約占全國的四分之一，其次為四川省桑園面積為225.19萬畝。

3. 2020年

   2020年中國桑園面積1146.5萬畝，同比增長1.2%。

   從中國桑園種植面積區(qū)域分布來看，中國桑園種植主要分布在西部地區(qū)，占比基本保持在70%左右，2020年中國西部地區(qū)桑園種植面積821.4萬畝，占全國的71.6%；中部地區(qū)桑園種植面積156.3萬畝，占全國的13.6%；東部地區(qū)桑園種植面積168.7萬畝，占全國的14.70%。

4. 2021年

   數(shù)據(jù)顯示，2021年全國桑園面積1179萬畝，其中，廣西、四川、云南、貴州四省區(qū)桑園面積700萬畝，占全國的59.4％，比上年提高2.5個百分點；東部傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)桑園面積持續(xù)減少，江蘇、浙江分別為47萬畝、38萬畝，同比分別降了9.6％、13％。

   “世界桑蠶看中國，中國桑蠶看廣西”。如今廣西依靠得天獨厚的優(yōu)勢，蠶桑產(chǎn)業(yè)成為重要民生支柱產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)之一。蠶繭、生絲產(chǎn)量分別約占全國的55％和35％，為促進(jìn)廣西農(nóng)業(yè)增效、脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興做出了重要貢獻(xiàn)。

七、我國2019-2022年桑繭產(chǎn)量和地域分布

1. 2019年

   2019年廣西蠶繭產(chǎn)量占全國產(chǎn)量比重達(dá)51.89%，四川蠶繭產(chǎn)量占全國產(chǎn)量的12.27%；云南、江蘇、廣東、浙江、山東、安徽、湖北、重慶、陜西產(chǎn)量占全國產(chǎn)量的比重分別為10.20%、4.63%、4.01%、2.62%、2.46%、2.22%、2.05%、1.89%、1.72%。

2. 2020年

   據(jù)全國20個主產(chǎn)?。▍^(qū)、市）報送數(shù)據(jù)，2020年全國蠶繭產(chǎn)量71.5萬噸，較上年減少0.58萬噸，同比下降0.8%。分區(qū)域看，東、中、西部地區(qū)蠶繭產(chǎn)量分別為9.8萬噸、5.1萬噸和56.5萬噸，占比分別為13.7%、7.1%和79.1%，其中東、中 部地區(qū)占比較上年各下降 0.1個百分點，西部地區(qū)上升0.1個百分 點。分省份看，全國有五個?。▍^(qū)）蠶繭產(chǎn)量超過 2萬噸，依次是廣西、四川、云南、江蘇和廣東，合計占全國總產(chǎn)量的83.3%。其中，四川產(chǎn)量較上年下降5.8%，廣西、廣東基本持平，云南、江蘇 產(chǎn)量較上年分別上升 2.0%和2.4%。

3. 2021年

   2021年中國桑蠶繭產(chǎn)量71.72萬噸，比上年增加2.76萬噸，同比增幅4%。2021年中國東部（江蘇、浙江、廣東、山東、海南5?。┑男Q繭產(chǎn)量為12.64%，較2020年下降1.79個百分點，較2019年下降3.23個百分點；西部（廣西、四川、重慶、云南、陜西、貴州、甘肅、新疆8省區(qū)市）的蠶繭產(chǎn)量占比為80.89%，較2020年提升1.75個百分點，較2019年提升2.72個百分點，可以看出中國蠶桑生產(chǎn)繼續(xù)向西部地區(qū)轉(zhuǎn)移和集中。

4. 2022年

   在西部作為我國及世界最大蠶桑生產(chǎn)基地的地位更加鞏固的同時，我國蠶桑生產(chǎn)區(qū)域集中度也進(jìn)一步提高，2022年全國十大主產(chǎn)?。ㄒ来螢閺V西、四川、云南、江蘇、廣東、安徽、浙江、重慶、陜西、山東）的蠶繭產(chǎn)量占比達(dá)95.31%，其中全國排名前3位的廣西、四川、云南的蠶繭產(chǎn)量分別為43.71、8.35、6.3萬t，分別占比59.17%、11.3%和8.53%。

八、我國桑蠶產(chǎn)值狀況

   2020年蠶繭收購均價有所下跌，其中春繭價格同比下降近四分之一。據(jù)全國20個主產(chǎn)?。▍^(qū)、市）報送數(shù)據(jù)，2020年全國蠶繭收購綜合均價為1812元/50公斤，同比下跌16.6%。分區(qū)域看，東、中、西部地區(qū)蠶繭收購綜合均價分別為2024元/50公斤、1707元/50公斤和1793元/50公斤，較上年分別下降6.9%、21.6%和17.5%。分省份看，除云南外，各主產(chǎn)?。▍^(qū)、市）綜合均 價均有不同程度下跌，其中，湖南、湖北、山西、廣西、江西降幅超過兩成，分別下跌32.9%、28.3%、24.4%、23.4%和23%。據(jù)全國20個主產(chǎn)省（區(qū)、市）報送數(shù)據(jù)，2020年全國蠶農(nóng)售繭收入241億元，較上年減少51.3億元，同比下降17.6%。分區(qū)域看，東、中、西部地區(qū)蠶農(nóng)售繭收入分別為29.6億元、17.2億元和194.2億元，較上年分別下降12.9%、14.8%和18.5%。分省份看，全國有五個?。▍^(qū)）蠶農(nóng)售繭收入超過10億元，分別為廣西、四川、云南、廣東和江蘇，合計占全國總收入的84.8%；部分地區(qū)蠶農(nóng)售繭收入明顯下降，黑龍江、山西、湖南因上年基數(shù)較低，降幅超過三成，廣西、山東、四川降幅超過兩成。

   2021年中國桑蠶春繭價格同比上漲63.21%，夏秋繭價格同比上漲37.45%，全年加權(quán)平均繭價達(dá)2560元/50kg，創(chuàng)歷史新高，比上年上漲820元/50kg，漲幅達(dá)47.11%。隨著繭價上漲，蠶繭產(chǎn)值大幅增加。2021年中國桑蠶繭產(chǎn)值達(dá)367.15億元，比上年增加52.99%，無論絕對值還是增幅，均創(chuàng)歷史新高。

九、我國桑蠶絲進(jìn)出口狀況

1. 2022年我國桑蠶絲進(jìn)出口總體情況

   從我國桑蠶絲進(jìn)出口數(shù)量來看，我國出口數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于進(jìn)口數(shù)量，其中2022上半年中國桑蠶絲進(jìn)口數(shù)量為492.95噸，進(jìn)口金額為538.14萬美元；桑蠶絲出口數(shù)量為2020.59噸，出口金額為12793.13萬美元。

2. 2022年我國桑蠶絲細(xì)分產(chǎn)品進(jìn)出口總體情況

   從我國桑蠶絲細(xì)分產(chǎn)品來看，2022上半年中國桑蠶廠絲進(jìn)口數(shù)量為14.99噸，進(jìn)口金額為43.72美元；中國其他桑蠶絲進(jìn)口數(shù)量為477.95噸，進(jìn)口金額為494.42萬美元。

   從桑蠶絲細(xì)分產(chǎn)品出口數(shù)量來看，桑蠶廠絲出口數(shù)量最多，其中2022上半年中國桑蠶廠絲出口數(shù)量為1967.76噸；其他桑蠶絲出口數(shù)量為44.09噸；桑蠶雙宮絲出口數(shù)量為8.73噸。

   據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)，2022上半年中國桑蠶廠絲出口金額為12422.05萬美元；其他桑蠶絲出口金額為315.26萬美元；桑蠶雙宮絲出口金額為55.82萬美元。

3. 2021年我國桑蠶絲主要進(jìn)出口地區(qū)

   從桑蠶絲主要進(jìn)口地區(qū)來看，其中2021年中國桑蠶廠絲從烏茲別克斯坦地區(qū)進(jìn)口數(shù)量86.80噸，占桑蠶廠絲總進(jìn)口數(shù)量的80.8%；我國從朝鮮地區(qū)進(jìn)口其他桑蠶絲數(shù)量為265.59噸，占總其他桑蠶絲進(jìn)口數(shù)量的72.1%。

   從桑蠶絲主要地區(qū)出口數(shù)量數(shù)據(jù)來看，其中2021年中國桑蠶廠絲出口數(shù)量最多地區(qū)為意大利449.03噸；2021年中國其他桑蠶絲出口數(shù)量最多地區(qū)為日本47.71噸。

4. 2021年我國出口桑蠶廠絲的主要省份

   從我國桑蠶廠絲出口來看，我國主要出口地區(qū)有浙江省、廣西壯族自治區(qū)、江蘇省及山東省等地區(qū)，其中2021年浙江省出口桑蠶廠絲數(shù)量為237.47噸；廣西壯族自治區(qū)出口桑蠶廠絲數(shù)量為223.34噸；江蘇地區(qū)出口桑蠶廠絲數(shù)量為188.68噸。

十、我國桑蠶產(chǎn)業(yè)模式

1. “傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式+工廠化模式”

   廣西那坡縣平孟鎮(zhèn)某桑蠶基地，該村有桑田700多畝，建立了74座標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)蠶房，據(jù)說年產(chǎn)蠶繭約2萬斤。這是很典型的“傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式+工廠化模式”，蠶房由政府統(tǒng)一修建，里面的基礎(chǔ)設(shè)備由政府統(tǒng)一購買和購置，每年當(dāng)?shù)卣畷垖＜医o養(yǎng)蠶戶傳授科學(xué)的養(yǎng)殖知識，并且提供高產(chǎn)桑樹品種和高產(chǎn)抗病的蠶種，收購環(huán)節(jié)當(dāng)?shù)赜姓龀值目壗z廠和絲綢加工廠。

   “傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式+工廠化模式”投入少，機(jī)器的使用能較大程度上減輕勞動強(qiáng)度和提高工作效率，同時又結(jié)合了傳統(tǒng)的飼養(yǎng)模式，農(nóng)民容易接受，并基本上能掌握操作技巧，推廣起來沒有阻力，接受統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)和農(nóng)戶，產(chǎn)出的蠶繭質(zhì)量較高，經(jīng)濟(jì)收益也比分散養(yǎng)殖要高。

2. “公司+農(nóng)戶”的模式

   “公司+農(nóng)戶”事實上是一種“統(tǒng)分結(jié)合”的模式，在育種環(huán)節(jié)由專業(yè)的公司負(fù)責(zé)，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)由公司提供技術(shù)指導(dǎo)和解決疑難問題，出繭之后由公司統(tǒng)一收購并加工，農(nóng)戶只負(fù)責(zé)種植桑樹和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，從而可以提高整個產(chǎn)業(yè)的效率。

   比如貴州獨山縣林盤村引進(jìn)貴州恒盛絲綢科技有限公司，采取“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，公司與種植戶簽訂了蠶繭、桑葉保底收購協(xié)議，保證種植效益；海南儋州市南豐鎮(zhèn)，政府牽頭成立殷芃養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社，與海南自貿(mào)區(qū)科沃農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司合作，以“公司＋合作社＋貧困戶（農(nóng)戶）”模式鼓勵貧困戶（農(nóng)戶）發(fā)展種桑養(yǎng)蠶產(chǎn)業(yè)，公司給農(nóng)戶提供蠶苗和技術(shù)，合作社牽頭、協(xié)調(diào)合作事宜，農(nóng)戶以自家荒地種植桑樹養(yǎng)蠶，再由公司回收蠶繭。

   比如廣西忻城縣古蓬鎮(zhèn)上浪村標(biāo)準(zhǔn)化桑蠶培育示范點從2017年開始建設(shè)實施，項目總投資771萬元。該示范點采用“黨組織+合作社+龍頭企業(yè)+高校+貧困戶”的運行模式，企業(yè)承包經(jīng)營產(chǎn)生效益按比例分配列入村集體經(jīng)濟(jì)收入，形成了產(chǎn)學(xué)政民四位一體互相配合協(xié)同發(fā)展模式。廣西忻城縣六納村標(biāo)準(zhǔn)化桑蠶種養(yǎng)示范基地打造了“龍頭企業(yè)+高校+合作社+黨支部+脫貧戶”的產(chǎn)業(yè)合作模式，創(chuàng)新發(fā)展了“合作養(yǎng)蠶”+“精蠶銷售”的“六納”桑蠶模式。2022年桑蠶基地生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)四齡蠶2786張，惠及群眾超過2300戶次，六納村采取“收取租金+分紅”的方式，當(dāng)年村集體經(jīng)濟(jì)收入近15萬元。

3. “養(yǎng)殖+飼料+保健+食品”全產(chǎn)業(yè)鏈模式

   最近幾年桑蠶業(yè)的商業(yè)價值和資本價值正在不斷的被挖掘，除了傳統(tǒng)的種桑養(yǎng)蠶產(chǎn)業(yè)之外，圍繞著桑樹種植和桑蠶養(yǎng)殖，很多衍生的產(chǎn)業(yè)已經(jīng)被挖掘出來或正在培育之中。比如：廣西河池市打造桑蠶繭絲綢全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。2022年，河池市引進(jìn)總投資達(dá)93億元的輕紡城、絲綢之路年產(chǎn)1000萬米絲綢煉白及1000萬米印染制品、深圳同益新廣西國色天絲產(chǎn)業(yè)園和廣西國色天蠶產(chǎn)業(yè)園等4個重大項目。這些項目建成后將一舉填補(bǔ)廣西絲綢產(chǎn)業(yè)鏈中端的煉白、染色、印花技術(shù)空白，推動產(chǎn)業(yè)鏈中高端延伸，助力河池蠶桑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

十一、桑蠶種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)鏈

   傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)由“桑-蠶-繭-絲-綢”單一產(chǎn)業(yè)鏈正在向現(xiàn)代蠶桑多元產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)變，傳統(tǒng)桑產(chǎn)業(yè)衍生出飼料桑、藥用桑、茶用桑、生態(tài)桑等系列，開發(fā)了桑葉飼料、桑葉粉、桑葉面、桑葉茶、桑葉菜等桑葉產(chǎn)品，桑椹酒、桑椹汁、桑椹膏、桑椹酵素、桑椹果凍等桑果產(chǎn)品，桑枝木耳、桑枝香菇、桑枝靈芝等桑枝食用菌產(chǎn)品;孕育出桑園套種、桑園套養(yǎng)、桑博園、?；~塘產(chǎn)業(yè)園等立體桑園經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。

   傳統(tǒng)蠶產(chǎn)業(yè)對蠶蟲、蠶蛹、蠶蛾、蠶絲、蠶繭等進(jìn)行功能化利用，開發(fā)出僵蠶、醫(yī)用蛋白等藥用產(chǎn)品，蠶蛹蛋白、蠶蛹膠囊、雄蛾酒、蠶沙枕等保健產(chǎn)品，蠶絲面膜、蠶絲護(hù)膚乳液、白蠶修復(fù)精華等護(hù)膚系列產(chǎn)品，蠶繭花、蠶繭畫、七彩繭等創(chuàng)意手工藝品。

   通過對蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的物質(zhì)、生物和文化資源進(jìn)行綜合開發(fā)，契合當(dāng)代綠色低碳循環(huán)發(fā)展的理念，有利于提高產(chǎn)業(yè)綜合競爭力，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

十二、我國桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向

1. 加大科技投入，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型

   加快雜交桑高密度草本化栽培、機(jī)械化收割、蠶種自控催青、小蠶標(biāo)準(zhǔn)化共育、控溫通風(fēng)大棚、大蠶軌道電動給桑、自動上蔟、電動采繭、人工飼料飼養(yǎng)、無人機(jī)飛防、桑蠶種養(yǎng)分離等新設(shè)備、新技術(shù)、新模式的研發(fā)和推廣，實現(xiàn)省力化、機(jī)械化、工廠化的生產(chǎn)經(jīng)營模式，提高勞動生產(chǎn)效率;鼓勵企業(yè)改造升級落后技術(shù)設(shè)備、加強(qiáng)企業(yè)技術(shù)水平的提升，運用工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、人工智能等先進(jìn)技術(shù)改造提升傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)，建設(shè)一批智能化車間、智慧型工廠，推動傳統(tǒng)蠶桑生產(chǎn)向生態(tài)、高效、規(guī)模、優(yōu)質(zhì)的可持續(xù)方向發(fā)展。

2. 加深綜合開發(fā)，賦能多元發(fā)展

   加大蠶桑資源多元化產(chǎn)品研發(fā)力度，拓展和延伸蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈，加大對桑枝、桑果、桑葉、蠶蛹和蠶沙等副產(chǎn)物的加工利用，提高資源開發(fā)應(yīng)用的廣度和深度;立足當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢，建設(shè)蠶桑綜合利用示范基地，因地制宜推廣桑園套種蔬菜和中藥材、套養(yǎng)家禽家畜等復(fù)合生產(chǎn)模式，扶持優(yōu)質(zhì)桑葉桑果制品、桑枝食藥用菌、雄蛾酒等深加工企業(yè)。結(jié)合鄉(xiāng)村旅游，打造一批桑葚采摘區(qū)、桑蠶文化體驗區(qū)、桑樹品種展示園等觀光休閑產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，形成各具特色的綜合利用產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)循環(huán)發(fā)展和多次增值，提高蠶桑產(chǎn)業(yè)綜合效益。

3. 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，加強(qiáng)區(qū)域協(xié)作

   東部地區(qū)應(yīng)充分利用市場、資本、人才、技術(shù)等優(yōu)勢，重視紡織服裝的研發(fā)設(shè)計、工藝革新、市場營銷等，重點打造技術(shù)含量高、時尚創(chuàng)意出眾、市場接受度高的終端產(chǎn)品，以貿(mào)易、商業(yè)流通帶動蠶桑全行業(yè)的生產(chǎn)制造。中西部地區(qū)繼續(xù)發(fā)揮區(qū)位、資源、勞動力等優(yōu)勢，加強(qiáng)機(jī)械設(shè)備、生產(chǎn)技術(shù)及管理模式的對標(biāo)學(xué)習(xí)，提高生絲質(zhì)量和生產(chǎn)效益，積極承接?xùn)|部絲綢后加工產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，通過完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，加快資源優(yōu)勢向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化。支持蠶桑全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)通過采購或經(jīng)營合作等方式加強(qiáng)合作，完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，構(gòu)建企農(nóng)雙贏共同體。

4. 強(qiáng)化文化嵌入，發(fā)揮品牌效應(yīng)

   大力發(fā)展“蠶桑+旅游”“蠶桑+科普”“蠶桑+康養(yǎng)”等新業(yè)態(tài)，深挖各地蠶桑絲綢旅游資源和文化底蘊，支持有條件的區(qū)縣和企業(yè)發(fā)展商旅文融合產(chǎn)業(yè)，規(guī)劃建設(shè)蠶桑絲綢類旅游產(chǎn)品路線。鼓勵支持開展蠶桑生產(chǎn)、絲綢技藝研學(xué)旅游，建設(shè)集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范、科技研發(fā)、品種推廣、生態(tài)休閑為特色的蠶桑生態(tài)休閑園，打造以蠶桑文化、絲綢文化為主題的蠶桑絲綢博物館、蠶桑絲綢文化小鎮(zhèn)、蠶桑主題科普教育基地，形成一批具有代表性的蠶桑絲綢文化旅游景點。在加強(qiáng)蠶桑絲綢文化傳承教育的同時，推動絲綢傳統(tǒng)文化向產(chǎn)品和服務(wù)轉(zhuǎn)化，進(jìn)一步鞏固現(xiàn)有蠶桑絲綢品牌的美譽度，擴(kuò)大知名度，做好現(xiàn)有知名絲綢品牌及地理標(biāo)志產(chǎn)品的維護(hù)和提升。

5. 健全服務(wù)體系，筑牢發(fā)展后盾

   圍繞蠶桑產(chǎn)業(yè)科研平臺建設(shè)，打造集基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、技術(shù)推廣于一體的蠶?？蒲畜w系。推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研、教科農(nóng)聯(lián)合，匯聚全國專家團(tuán)隊、優(yōu)秀企業(yè)家隊伍、高級技術(shù)工人和新型蠶農(nóng)，組建高水平科研轉(zhuǎn)化平臺。建立農(nóng)業(yè)服務(wù)支撐體系，通過多渠道、多方式加強(qiáng)對一線生產(chǎn)人員的技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，提供全程的生產(chǎn)技術(shù)跟蹤指導(dǎo)和相關(guān)配套服務(wù)。發(fā)揮蠶業(yè)組織和絲綢行業(yè)協(xié)會在行業(yè)協(xié)調(diào)和價格預(yù)測等方面的功能與作用，提高生產(chǎn)者抵御自然風(fēng)險與市場風(fēng)險的能力。推進(jìn)蠶桑生產(chǎn)農(nóng)業(yè)保險的政策性兜底服務(wù)，加強(qiáng)對蠶繭保險的財政補(bǔ)貼力度，增加蠶險保險保額，調(diào)動蠶農(nóng)栽桑養(yǎng)蠶積極性，穩(wěn)固蠶桑繭絲綢產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。相信通過加大科技注入、加深綜合開發(fā)、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、強(qiáng)化文化注入、健全服務(wù)體系，我國傳統(tǒng)蠶桑產(chǎn)業(yè)定能走上高效化、多元化、品牌化、集成化的新路子，成為鄉(xiāng)村振興的新支撐、農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的新亮點和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新載體，實現(xiàn)綠色、健康、可持續(xù)發(fā)展。